Anchoas vs. Sardinas: la diferencia y cuál es más saludable

Entonces, ¿es uno más saludable que el otro? Las sardinas son más ricas en proteínas, calorías y grasas por porción, y contienen más vitamina B12, así como oligoelementos como magnesio, zinc, hierro y fósforo. Las anchoas enlatadas tienen cinco veces más sodio que las sardinas, debido a su procesamiento único. Sin embargo, las anchoas son un poco más ricas en nutrientes que las sardinas gracias a su pequeño tamaño.