¿Tupperware no es tóxico?
Depende del material. Los tradicionales Tupperware de plástico o recipientes similares pueden contener bisfenoles y ftalatos que se filtran a los alimentos, por lo que no son la opción más segura. Los tupperware hechos de vidrio o acero inoxidable no son tóxicos porque esos materiales no liberan químicos en los alimentos.
¿Es seguro el plástico sin BPA para almacenar alimentos?
No del todo. El plástico libre de BPA evita una sustancia química específica, pero los sustitutos comunes, BPS y BPF, muestran efectos de alteración hormonal similares, por lo que el plástico libre de BPA es una medida a medias en lugar de una solución limpia.
¿Qué es más seguro, el vidrio o el acero inoxidable?
Ambos son excelentes y ninguno se filtra, por lo que todo se reduce al uso. El vidrio es mejor para recalentar, hornear y ver lo que hay dentro, mientras que el acero inoxidable es mejor para los almuerzos, los niños y cualquier lugar donde una gota pueda romper el vidrio, por lo que muchos de nosotros tenemos ambos a mano.
¿Son seguras las bolsas de silicona para almacenar alimentos?
La silicona de calidad alimentaria y de platino se considera segura y estable para el almacenamiento de alimentos y no contiene BPA, ftalatos ni PFAS. Las principales compensaciones son más medioambientales que sanitarias, porque la silicona es difícil de reciclar. Sin embargo, vale la pena leer nuestra guía sobre si la silicona es segura, ya que existen algunos matices en lo que respecta a la seguridad de la silicona.
¿Cuál es el material más seguro para los contenedores de almacenamiento de alimentos?
El vidrio es el todoterreno más seguro porque no es poroso, no se filtra y soporta bien el calor. El acero inoxidable ocupa el segundo lugar y es mucho más duradero. Para una configuración totalmente libre de plástico, elija un cuerpo de vidrio o acero inoxidable combinado con una tapa de vidrio o acero inoxidable y un sello de silicona.
¿Puedes poner recipientes de vidrio para almacenar alimentos en el horno?
Algunos, pero no todos. El vidrio de borosilicato resiste el choque térmico y puede pasar del congelador al horno, y el vidrio templado tolera el calor del horno dentro de ciertos límites. El vidrio sodocálcico, del que están hechos la mayoría de los frascos, debe mantenerse fuera del horno. Siempre revise también la tapa, porque muchas tapas no son aptas para el horno incluso cuando el cuerpo sí lo es.
¿Qué debo hacer con mi viejo tupper de plástico?
En lugar de tirarlos, reutilice los recipientes de plástico para almacenamiento que no sean alimentos, como materiales para manualidades, tornillos o semillas de jardín, y recicle lo que acepte su programa local. Nuestra guía sobre qué hacer con tupperware viejos tiene más ideas.
¿Los recipientes con revestimiento cerámico como el de alcaravea no son tóxicos?
El revestimiento cerámico de Caraway no contiene PTFE, PFOA, PFAS, BPA, plomo ni cadmio, y la marca lo somete a pruebas de terceros para detectarlos, lo que lo sitúa muy por delante del antiadherente convencional. Los alimentos entran en contacto con el revestimiento del juego de almacenamiento, así que utilice utensilios de madera o silicona para evitar rayarlos. Si prefiere no tener ningún recubrimiento, la línea hermética de vidrio de Caraway o una púa de vidrio simple como Pyrex o Glasslock son una opción de almacenamiento más segura.
