Los editores de Good Trade respaldan productos que hemos investigado, probado personalmente y que realmente amamos. Conozca más sobre nuestra metodología y modelo de negocio aquí.
Compartimos nuestros matchas orgánicos favoritos con ingredientes saludables, agricultura sostenible y prácticas comerciales bien pensadas para un estimulante perfecto.
Matcha ha estado teniendo un serio momento. Introducido por primera vez en Japón en el año 1100 por un monje budista zen chino, ahora se ha convertido en un popular té verde en polvo amado por millones de personas en todo el mundo. Matcha proviene de los términos “matsu” (frotar) y “cha” (té), y tiene un delicioso sabor a nuez y hierba.
A menudo se recurre a él como una alternativa al café, ya que aún proporciona un aumento de cafeína, como la mayoría de los otros tés verdes, pero también viene con L-teanina para contrarrestar el efecto negativo de la cafeína y los antioxidantes que ayudan a reducir el daño a las células y protegen contra ciertas enfermedades. La cafeína del matcha también se absorbe de manera diferente en el cuerpo, por lo que tienes una experiencia de estado de alerta más sostenida en comparación con tu taza de café. Cambiar al matcha te da el impulso energético de la cafeína sin los nervios ansiosos o la depresión de la tarde. 🍵
¿Por qué matcha orgánico?
Primero, debes saber cómo se elabora el polvo de matcha. Comienza con hojas de té de Camellia Sinensis llamadas Tencha: la planta crece durante varios años antes de alcanzar la madurez. Luego, unas semanas antes de la cosecha, las plantas se someten a un proceso de sombreado para protegerlas de la luz solar directa, lo que nivela el sabor de las hojas. Después de cosechar o recoger las hojas a mano, se lavan, se cuecen al vapor, se secan en un horno, se clasifican y se muelen hasta obtener un polvo fino, utilizando el 100 por ciento de la planta.
Como ocurre con muchos productos, las granjas de matcha suelen utilizar productos químicos nocivos para tratar sus plantas. Sin embargo, el matcha orgánico se cultiva sin pesticidas y, dado que se ingiere la planta entera, es una alternativa más saludable en general que reduce la exposición a cualquier químico peligroso.
Con ese fin, hemos encontrado diez marcas de alta calidad que obtienen y elaboran polvo de matcha orgánico para uso diario, ceremonial y mayorista. Prueba esta deliciosa alternativa al café: no te arrepentirás.
Nuestros criterios:
Nuestros editores han seleccionado cuidadosamente las marcas de esta lista después de investigar y examinar un montón de fabricantes de matcha para encontrar el matcha orgánico más saludable y de mejor calidad del mercado. Muchas de las marcas de esta lista cuentan con certificaciones que garantizan que están haciendo el bien mediante el uso de prácticas comerciales y agrícolas sostenibles. Actualizamos esta lista periódicamente con favoritos emergentes que cumplen con nuestros criterios.
- ORGÁNICO | Todas las opciones de esta lista utilizan ingredientes orgánicos y saludables que nunca se tratan con productos químicos duros.
- GRANJAS SOSTENIBLES | Hemos observado certificaciones que garantizan que estas empresas utilizan prácticas agrícolas sostenibles para que tengan un bajo impacto en la tierra.
- NEGOCIOS ÉTICOS | Damos prioridad a las marcas que retribuyen, utilizan prácticas laborales justas y tienen otras iniciativas éticas integradas en su modelo.
Si el matcha no es tu taza de té (literalmente), echa un vistazo al otro tés verdes orgánicos recomendamos. (Y si aún no estás listo para cambiar el café, también está bien: aquí tienes nuestros marcas favoritas de café de comercio justo.)
1. Té Sugimoto
Mejor para | Calidad asequible
Ética | Empresa familiar, matcha orgánico certificado por el USDA, producción ecológica, cultivo de Chagusaba (técnicas sostenibles), vegano
Precios desde | $13 por 56 g (28 porciones)
Zenichi Sugimoto fundó Sugimoto Tea en 1946, elaborando té a mano y entregando té a los clientes en bicicleta. Hoy en día, se trata de una empresa familiar multigeneracional que elabora algunos de los mejores matcha orgánicos certificados del mundo. El equipo obtiene sus hojas directamente de los agricultores y también trabaja con ellos para ser lo más sostenible posible. Aquí puede encontrar matcha culinario, mezclas (como hojicha matcha lattes) y matcha ceremonial; por menos de $15, el Organic Daily Matcha rinde la friolera de 28 porciones. Es delicioso, eficaz y respalda una pequeña empresa maravillosa.
2. Aikenka Matcha
Mejor para | Matcha de grado ceremonial de origen único, cuidadosamente seleccionado
Ética | Granjas familiares, certificadas orgánicas JAS, certificadas orgánicas por ECOCERT Canadá
Precios desde | $42 CAD por 30 g (20 – 30 porciones)
Saborea el momento y ralentiza tu día con una taza del matcha ceremonial premium de Aikenka Matcha. La empresa tiene como objetivo el bienestar y garantiza que sus matchas premium ofrezcan energía suave y duradera, además de altos niveles de L-teanina y clorofila por sus beneficios antioxidantes y antiestrés. Aikenka Matcha recupera los tradicionales beneficios meditativos y para la salud del té a través de sus tres opciones únicas. El cultivador ceremonial Okumidori es el primer matcha de Aikenka cultivado en una granja familiar sustentable que funciona con energía solar, y cada parte de la producción se realiza en una sola finca. El Kagoshima Ceremonial Grade Matcha proviene de Kyushu, donde las hojas de Tencha crecen en la región montañosa para crear un aroma delicado y floral, mientras que el Uji Ceremonial Samidori Cultivator proviene de una granja familiar reconocida por su raro proceso de cultivo, seleccionado a mano, y que ha estado en funcionamiento desde el período Edo. Beba uno de estos matchas cultivados por expertos para disfrutar del ritual diario energizante y relajante definitivo.
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El buen socio comercial
3. Tezumi
Mejor para | Grandes cantidades y/o pedidos al por mayor
Ética | Matcha orgánico, pequeñas empresas, asociación transparente con agricultores japoneses, vegana
Precios desde | $16 por 20g (10 porciones)
Si bebes matcha a diario y quieres abastecerte de todo de una vez, echa un vistazo a Tezumi: puedes comprar bolsas de hasta 250 g para saciar tus antojos de matcha durante un año entero. Tezumi, que significa «recogido a mano», fue fundado por tres entusiastas del té; ahora se asocian con productores de té japoneses artesanales para garantizar la calidad, la sostenibilidad y la variedad. Hay cuatro tipos de matcha orgánico disponibles, desde el Gokou Matcha ligeramente afrutado hasta el Haruto con mucho sabor. Nos impresiona que cada página de producto comparta información detallada, desde cómo se cultivó el té hasta los perfiles de sabor exactos: transparencia en su máxima expresión.
4. Hipodo
Mejor para | Matcha de primera calidad
Ética | Empresa familiar, matcha orgánico certificado por JAS, vegano
Precios desde | $18 por 20g (10 porciones)
Es difícil de creer, pero Ippodo existe desde 1717. Durante más de tres siglos, esta empresa familiar ha cultivado té verde de la más alta calidad en el corazón de Kioto. Elija entre dos matchas aquí: el matcha orgánico “ligero y ágil” o el matcha orgánico premium “medio y equilibrado”. Ambos tés están certificados como orgánicos por la JAS (el equivalente japonés a las certificaciones orgánicas del USDA) y se elaboran cuidadosamente en pequeños lotes. Las reseñas elogian el sabor increíblemente suave y el pequeño impulso de energía, y muchos dicen que nunca podrán volver a ninguna otra marca. ¡Vale la pena intentarlo!
5. Hoja de jade
Mejor para | Palitos y juegos de Matcha
Ética | Matcha orgánico certificado por el USDA, certificado sin OGM, asociado con granjas de té familiares en Japón, vegano
Precios desde | $10 por 30 g (15 – 30 porciones)
El matcha de Jade Leaf proviene de Kizuna Tea Collective, un grupo de granjas de té familiares en todo Japón que han estado cultivando té durante más de 150 años. Los agricultores reciben precios justos y todos podemos disfrutar de un nivel premium de matcha que no se ve en el mercado convencional. Si recién estás comenzando tu viaje con el matcha, te recomendamos encarecidamente los juegos de inicio o las barritas racionadas individualmente: son increíblemente fáciles de usar. También hay matcha ceremonial, matcha culinario, matcha de barista y matcha de ingredientes si lo prefiere; todos están certificados como orgánicos por el USDA y sin OGM. Jade Leaf ofrece una garantía de devolución del 100 por ciento de su dinero, pero no creemos que la necesite: esta es la bien cosa.
6. ITO ES
Mejor para | dulce matcha
Ética | Orgánico, certificado sin OGM, asociado con agricultores en Japón, vegano
Precios desde | $14 por 28 porciones
¿Tienes un poco de gusto por lo dulce? ¡Entonces te encantará ITO EN! Es posible que reconozca el empaque icónico de ITO EN, ya que es una de las marcas de té verde más populares en todo el mundo, y se ve a menudo en los supermercados asiáticos, las principales tiendas de comestibles e incluso en Target. Y además del té de hojas sueltas, el equipo también ofrece deliciosos matcha orgánicos, como palitos de Matcha dulce y polvo dulce de té verde Matcha. (¡No se preocupe, también hay opciones sin azúcar!) ITO EN también “se asocia con la comunidad agrícola japonesa para preservar el arte de la cosecha de té”, por lo que comprarles significa invertir en tradiciones y técnicas de larga data.
7. Ikkyu
Mejor para | matcha fresca
Ética | Matcha orgánico certificado por JAS, asociado con granjas familiares en Japón, vegano
Precios desde | $16 por 40 g (20 – 30 porciones)
El matcha de Ikkyu podría ser el más fresco que jamás hayamos visto: proviene directamente de los agricultores, se muele y se envía desde Fukuoka, Japón, cada dos semanas. Hay tres variedades orgánicas para elegir: Miyuki, Matsuko y Mizuho. Matsuko es ideal para matcha de grado ceremonial cotidiano, mientras que Miyuki es una opción premium. Mizuho es una mezcla de sencha y matcha que lo hace un poco más ligero que los otros dos. Cualquiera que elija, todos están certificados como orgánicos por JAS y pueden durar meses sin abrir. (Y si necesita un consejo sobre cómo disfrutar su matcha, le recomendamos las sugerencias de maridaje de alimentos en cada página junto con la información de producción, los perfiles de sabor y más).
8. Rishi
Mejor para | Variedad de tipos (endulzada, fría, etc.)
Ética | Matcha orgánico certificado por el USDA, asociado con agricultores de Japón, bolsitas de té biodegradables, sin OGM, vegano
Precios desde | $12 por 30g (20 porciones)
¿Quieres cambiar la forma en que obtienes tu dosis diaria de matcha? Mire las muchas opciones de Rishi, incluido el matcha frío, el matcha de todos los días y más. Desde 2006, Rishi ha trabajado con productores de té orgánico en Kirishima, Japón, una región montañosa y exuberante del país. Además de los polvos, Rishi también tiene todo lo que necesitas para preparar el matcha perfecto en casa, incluido un batidor de té y un cuenco de porcelana. Todos los tés Rishi son directos de origen, orgánicos certificados y empaquetados en materiales ecológicos siempre que sea posible.
9. Cymbiótica
Mejor para | Suscripciones mensuales con descuento
Ética | Matcha orgánico certificado por el USDA, asociado con granjas familiares en Japón, embalaje libre de OGM, ecológico o reciclado, vegano
Precios desde | $44 por 30 porciones; suscripciones con descuento disponibles (10% de descuento)
Los suplementos de Cymbiotika, elaborados con ingredientes totalmente rastreables, lo ayudan a sentirse mejor. Su junta de asesores incluye profesionales médicamente certificados y todos los productos están libres de gluten, soja, OGM, toxinas y conservantes. Su polvo de Matcha orgánico es de grado ceremonial y está elaborado para mejorar la atención y la concentración, así como para mejorar el metabolismo. Cymbiotika obtiene el matcha de Uji y Kagoshima en Japón de pequeñas granjas familiares. A los bebedores diarios les gusta lo limpio y rico que es, sin dejar ningún regusto amargo. Disfrute de este ritual mañana tras mañana con una suscripción recurrente (¡con descuento!).
10. BARRO\WTR
Mejor para | Alternativas al café
Ética | Certificado orgánico por el USDA, certificado sin OGM, procedente de granjas en Japón, vegano.
Precios desde | $60 por 30 porciones; suscripciones con descuento disponibles
Si estás intentando evitar o reducir tu consumo de café, Matcha de MUD\WTR es una gran alternativa. Esta mezcla 100 por ciento orgánica contiene matcha directamente de Japón, junto con melena de león, cordyceps, chaga y reishi, con sabor a canela, cúrcuma y sal del Himalaya. (Y también está aprobado sin gluten, vegano, sin OGM, Kosher y Whole30). Es un suave impulso de cafeína sin nerviosismo, y también muchas adiciones extra saludables. Regístrese para obtener una suscripción mensual que incluye envío gratuito a EE. UU. y un vaporizador gratuito, y puede cancelarla en cualquier momento.
La imagen destacada es de Rishi.
